徐清元

該農(nóng)民說，反季白菜農(nóng)藥噴灑多，為了多賣錢常常不管農(nóng)藥殘留不殘留就售出

小雞吃飼料35天就長(zhǎng)成出欄，有些雞疑因長(zhǎng)得太快受不了而自殺

專家表示相關(guān)部門能檢測(cè)出有毒蔬菜、肉食產(chǎn)品，從而進(jìn)行監(jiān)管

反季菜是如何經(jīng)過長(zhǎng)期噴農(nóng)藥種植出來的？養(yǎng)豬時(shí)如何給豬喂飼料四個(gè)月就催大？剛孵出的小雞為何三十多天后就可以出欄售賣？近日，在石家莊舉行的公民德行教育論壇中，一位曾長(zhǎng)期種植反季菜、從事禽肉生產(chǎn)的農(nóng)民自曝一些反季菜、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)中存在的內(nèi)幕。

昨日，這位來自遼寧撫順的農(nóng)民徐清元告訴記者，有農(nóng)藥殘留的蔬菜、吃添加劑長(zhǎng)大的豬、雞，很難用肉眼辨別出來，因此危害很大。對(duì)于蔬菜、肉食食品安全問題，只能通過加大監(jiān)管力度，杜絕有毒蔬菜、肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

自曝內(nèi)幕

給蔬菜噴藥 妻子竟中毒

徐清元今年36歲，來自遼寧省撫順市新賓縣平頂山鎮(zhèn)的一個(gè)村子。

除了先天近視戴了一副眼鏡外，徐清元滿是老繭的大手、樸素的衣衫、憨厚的舉止都帶著土地的氣息。但在各地公民德行教育論壇的多次演講中，他種反季菜、飼養(yǎng)家禽的經(jīng)歷總能震驚眾人。

徐清元說：“現(xiàn)在的人喜歡吃新鮮的，而反季白菜正好符合人們的口味，因此特別掙錢。正常的白菜是第二個(gè)伏天種，白菜長(zhǎng)出來時(shí)，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，害蟲越來越少，病菌也越來越少，一般白菜到秋后天不需要打農(nóng)藥。

“而我賣的白菜是反季節(jié)的，它春天種、夏天收，所以害蟲、病菌特別多。

“反季白菜到收獲時(shí)，正是盛夏最熱的時(shí)候，害蟲和病菌特別厲害。尤其是快要成熟的時(shí)候，白菜讓蟲子吃得全是一些窟窿眼兒，影響出售。為了多掙點(diǎn)錢，我就打藥。趕上連日是晴天，害蟲一多，就得打殺蟲劑；如果陰雨天比較多，病菌又比較多，還得打一些抗病菌類的藥物。

“白菜快要成熟的時(shí)候，特別愛從心里往外爛，并且傳染，幾天不及時(shí)打藥，周邊的菜越爛越多，這樣就得一個(gè)禮拜打兩次藥。從種到收兩個(gè)多月的時(shí)間里，最少一個(gè)星期打一次藥，兩個(gè)月下來最少也得打十幾次農(nóng)藥。”

“打的藥有的非常毒，按說明書打藥時(shí)得戴上手套、口罩，早、晚時(shí)間打才能保證打藥人的安全。有一回，我媳婦打藥就中毒了，幸虧發(fā)現(xiàn)得早。

“按這種藥的說明書，收獲前一個(gè)月就不能用藥了，但就是要成熟的時(shí)候菜才得這個(gè)病，不得不打。這時(shí)候有來買菜的，我就得賣，根本不管農(nóng)藥殘留不殘留。那菜是一萬多斤，多賣一毛錢就多賣一千塊錢?！?/P>

徐清元介紹，種植了兩年反季白菜后，他掙了一些錢。后來，國(guó)家加大了對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測(cè)力度，反季菜不好進(jìn)入菜市場(chǎng)了，徐清元就不再種植。

徐清元說，現(xiàn)在，他所在的村里種植反季白菜的比以前少了百分之八十多。

飼料4個(gè)月把豬催到200斤

2007年，徐清元開始養(yǎng)豬。他說：“我在家養(yǎng)了幾頭豬，想讓它們快點(diǎn)長(zhǎng)大賣錢，就像養(yǎng)豬場(chǎng)一樣，按一定比例往玉米面、糠里摻加飼料。從豬小的時(shí)候就開始喂，時(shí)間長(zhǎng)了豬吃慣那個(gè)口味，不加飼料根本就不愛吃。過去養(yǎng)豬最少得一年才能出欄，現(xiàn)在養(yǎng)豬一般四個(gè)月就可以賣。為什么長(zhǎng)那么快？都是飼料催大的。”

徐清元說，按照飼料說明書上最后一條，“本飼料含有藥物添加劑，出欄前7天停用?！钡i養(yǎng)到四個(gè)來月、200多斤快出欄的時(shí)候，買豬的人特別多，出價(jià)八九塊錢一斤?！拔耶?dāng)時(shí)也想到飼料7天前停用的問題了，但當(dāng)時(shí)價(jià)錢挺高，想到能多賣點(diǎn)錢，我就把這個(gè)豬賣了。有人跟我說7天停用的問題，我告訴他，你說你7天之后再賣這個(gè)豬，7天之后要掉價(jià)的話，我不賠錢了嗎？”徐清元說，大多養(yǎng)豬的都不會(huì)等停藥7天后再把豬賣掉。

徐清元養(yǎng)豬掙了七千元錢，不久就花了，因?yàn)樗哪赣H患了重病。老太太心臟不好、高血壓，還有靜脈炎，后來突然手腳發(fā)麻，晚上睡不著覺。醫(yī)生說，老人得少吃肉，特別是豬肉，否則可能發(fā)展成腦血栓！而老人最愛吃豬肉。

母親的重病讓徐清元有些警醒，他開始想自己養(yǎng)豬，出欄前7天照樣喂有化學(xué)成分的飼料，大家都這么干，那豬肉里不都有毒嗎？即使是遵守7天停用的規(guī)定，表面上檢測(cè)不出來，但一直用化學(xué)飼料喂大的豬難保沒毒。

雞疑因吃飼料長(zhǎng)得太快而自殺　

徐清元愛觀察，2009年8月份，他又發(fā)現(xiàn)了養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)的問題。他在鄰村兩三個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，竟然有自殺的雞，當(dāng)?shù)亟小氨乃赖摹保话愣际怯址视謮训哪欠N?！?/P>

“養(yǎng)雞場(chǎng)的人介紹說，有的雞在雞群里，忽然就跳起來，之后拍著翅膀‘嘎嘎’地叫，蹦幾次之后，倒在地上掙扎，幾分鐘就死亡了，像自殺似的。養(yǎng)雞場(chǎng)主說可能是營(yíng)養(yǎng)過剩。雞現(xiàn)在最少養(yǎng)35天就能出欄。原來，小雞正常地長(zhǎng)成大雞要一年的時(shí)間，現(xiàn)在四五十天就出欄了，長(zhǎng)得這么快，難保不會(huì)出問題?！毙烨逶f。

一次，徐清元路過一個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)門口有一大堆藥盒、塑料袋、鐵盒。養(yǎng)雞場(chǎng)主正巧出來，他便問這么一堆藥得多少錢？那個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)主跟他說，這一堆藥最少得一萬元。

“后來我問一個(gè)認(rèn)識(shí)的賣雞飼料的店主，這樣的雞肉里有沒有對(duì)人有害的東西？店主說，他是獸醫(yī)，也賣飼料、賣獸藥，但他從來都不吃雞肉?！?徐清元說。

食品專家

肉眼難辨毒菜肉

河北省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院農(nóng)副產(chǎn)品檢驗(yàn)部的趙一軍負(fù)責(zé)蔬菜、肉食食品檢驗(yàn)。昨日，他告訴記者，對(duì)于蔬菜殘留農(nóng)藥，市民只憑感官無法判別出來。一般噴灑在蔬菜上的農(nóng)藥一部分揮發(fā)到空氣當(dāng)中，另一部分會(huì)進(jìn)入植物表層細(xì)胞，存在于細(xì)胞間隙或內(nèi)部。除非是很大量的農(nóng)藥殘留才會(huì)有刺激性氣味，一般憑外觀無法判斷出來。目前，相關(guān)部門可通過精密儀器鑒別出殘留農(nóng)藥，不合格的蔬菜一般不允許進(jìn)入市場(chǎng)。

對(duì)于肉食類產(chǎn)品，趙一軍介紹，目前禽畜用的飼料內(nèi)含有一定的抗生素，但這些飼料添加的次數(shù)及時(shí)間都有嚴(yán)格的要求，如果含量過多，對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。此外，添加的瘦肉精能夠激發(fā)牲畜腎上腺激素，促進(jìn)牲畜多長(zhǎng)瘦肉，但如果用量過多會(huì)殘留在動(dòng)物體內(nèi)，人吃了后會(huì)影響內(nèi)分泌。目前，只能通過儀器才能鑒別肉品是否含有激素類物質(zhì)，肉眼無法識(shí)別。

趙一軍介紹，現(xiàn)在隨著科技發(fā)展，反季節(jié)種植技術(shù)也趨向成熟，但目前采用的防蟲方法主要還是噴灑農(nóng)藥。這種方法簡(jiǎn)單有效，比較普遍。飼料配比合理性也有了進(jìn)一步提高，但在利益的驅(qū)使下也有一些不法商販不按規(guī)定添加飼料。

趙一軍表示，對(duì)于蔬菜、肉食產(chǎn)品，相關(guān)部門一直在加大監(jiān)管力度，從而杜絕有毒蔬菜、肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng)，市民可放心到正規(guī)超市、市場(chǎng)購(gòu)買。

農(nóng)民懺悔

種地也要講道德　

昨日，徐清元告訴記者，有農(nóng)藥殘留的蔬菜、吃添加劑長(zhǎng)大的豬、雞，很難用肉眼辨別出來，因此危害很大。他建議最好多食用應(yīng)季蔬菜。

徐清元說，2008年，他偶然聽到一名老教授講傳統(tǒng)文化，被吸引住，之后買來書籍、光盤開始學(xué)習(xí)《弟子規(guī)》。經(jīng)過潛心學(xué)習(xí)，他明白了什么是道德，按自然規(guī)律做事、生活才是有道德。

“現(xiàn)在想想，我一個(gè)農(nóng)民，種菜、養(yǎng)豬都不知道害了多少人，真是寢食難安。這就是違背了道德，違背了自然規(guī)律?！?

2009年10月，徐清元開始參加由中央電視臺(tái)原主持人陳大惠組織的公民德行教育論壇，用自己的親身經(jīng)歷向廣大群眾懺悔，并警示教育他人。徐清元現(xiàn)在不再種植反季菜和養(yǎng)豬，積極學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化，并自己花錢印制傳統(tǒng)文化書籍、光盤向菜農(nóng)、養(yǎng)殖戶免費(fèi)贈(zèng)送。

向大眾公開自己的“惡”行，徐清元表示，開始他也有很大的心理負(fù)擔(dān)，但為了廣大國(guó)民能有個(gè)好的身體，他愿意盡自己最大的努力感化更多的人。(文/實(shí)習(xí)記者 解保童 供圖/通訊員 程耀金 制圖/趙濤)