幾天前，北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師“燒傷超人阿寶”的矛頭直指膠原蛋白：“所有口服的膠原保健品，全部是騙人的?！边@一言論經(jīng)女星馬伊琍、孫儷等人轉(zhuǎn)發(fā)后瞬間引發(fā)熱議，并在上引發(fā)一場針對口服膠原蛋白的圍剿戰(zhàn)——各大醫(yī)院營養(yǎng)科、皮膚科等多位加V認(rèn)證醫(yī)生、達(dá)人都對“口服膠原蛋白無用論”明確支持。膠原蛋白到底是美容神器，還是安全沒保障的假大空？“新健康”周刊為此專門咨詢了由營養(yǎng)、皮膚等科室組成的專家點評團，得出的結(jié)論是：蛋白質(zhì)對改善皮膚當(dāng)然有用，但膠原蛋白在蛋白質(zhì)中較為低端，口服則被專家一致認(rèn)為基本沒用。

●專家團

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué) 蔣卓勤 教授

廣東省醫(yī)學(xué)會燒傷分會副主委、廣州市紅十字會醫(yī)院燒傷整形科主任 李葉揚 主任醫(yī)師

廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院皮膚科 劉仲榮 副主任醫(yī)師

廣州醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院婦科 史文靜 副主任醫(yī)師

大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任 王興國

●蔣卓勤

膠原蛋白是比較差的蛋白

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)蔣卓勤教授對新快報記者直言，膠原蛋白是質(zhì)量比較差的蛋白，生物利用率低，因為其氨基酸的構(gòu)成不平衡。營養(yǎng)高的蛋白叫優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)低的叫非優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋、牛奶、肉類、魚、大豆的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，膠原蛋白是非優(yōu)質(zhì)蛋白。膠原蛋白就在豬皮、牛皮、魚鱗內(nèi)。牛皮的營養(yǎng)高還是牛肉的營養(yǎng)高？當(dāng)然是牛肉！“膠原蛋白是用下腳料做出來的，多數(shù)用魚鱗或動物的皮做出來的，明膠就是膠原蛋白的其中一種，并沒有多大營養(yǎng)價值！”

●王興國

吃膠原蛋白跟吃其它蛋白沒區(qū)別

大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國在實名認(rèn)證上稱，吃膠原蛋白并不能直接增加體內(nèi)膠原蛋白合成，但它對身體（包括皮膚、關(guān)節(jié)、骨骼、臟器、肌肉等）具有一定營養(yǎng)作用（在試驗動物中尤其如此）。不過，沒有證據(jù)證明（理論也不支持）它的營養(yǎng)作用會超過雞蛋、大豆等普通食物中的蛋白質(zhì)。膠原蛋白進(jìn)入人體后會被分解，與其他的氨基酸和蛋白質(zhì)并無太大區(qū)別。

●劉仲榮

膠原蛋白重要但口服沒用

廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院副主任醫(yī)師劉仲榮告訴新快報記者，膠原蛋白是皮膚里最重要的蛋白，占95%，此外，跟腱、軟骨等結(jié)締組織很多都由膠原蛋白組成。皮膚衰老是因為膠原蛋白量的減少和排列紊亂。但是，他同時指出，口服膠原蛋白對皮膚膠原蛋白的補充沒用?！澳z原蛋白吃入后會分解成氨基酸，不形成膠原蛋白的結(jié)構(gòu)，便沒了生物活性，不能補充皮膚的膠原蛋白。

皮膚膠原蛋白一旦流失后，如何恢復(fù)或補充？劉仲榮稱，恢復(fù)的辦法包括激光和膠原蛋白注射填充。前者促進(jìn)自身膠原蛋白重建，但只能維持一段時間，重建的膠原蛋白也是要老化、流失的；后者用的是外來的膠原蛋白，注射填充到皮下，但有一定代謝率，只能維持半年左右。

●李葉揚

外用膠原蛋白效果也不明顯

廣東省醫(yī)學(xué)會燒傷分會副主委、廣州市紅十字會醫(yī)院燒傷整形科主任李葉揚對新快報記者表示，對燒傷病人，偶爾也會使用膠原蛋白，但僅是外用敷用，沒有服用過，主要是沒有支持服用的數(shù)據(jù)。他認(rèn)為，外用敷用膠原蛋白有一點作用，病人會比原來有所改善，但達(dá)不到很明顯的效果。

●史文靜

服用后月經(jīng)改變應(yīng)提防添加雌激素

廣州醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院婦科史文靜副主任醫(yī)師表示，攝入雌激素，一般會表現(xiàn)為月經(jīng)改變、不正常的陰道流血，而這些表現(xiàn)發(fā)生時，通常已受其影響一段時間了?！坝行┟廊?、豐胸產(chǎn)品可能添加了雌激素?！彼ㄗh，在服用一些有美容、豐胸等特殊功效的產(chǎn)品后感覺乳房脹痛、月經(jīng)改變，要提防是雌激素或孕激素的作用，應(yīng)該檢查服用的產(chǎn)品是否含有這些成分?！叭绻L期攝入雌激素，可能對子宮肌瘤有影響，也可能發(fā)生子宮內(nèi)膜增生甚至癌變”。

“膠原蛋白是皮膚的主要組成部分，能保濕鎖水；胸部有一些結(jié)締組織，本質(zhì)上也是膠原蛋白，喝膠原蛋白會增加胸部彈性，但增大不了多少?！闭f到口服膠原蛋白的效果，湯臣倍健的電話客服這樣對記者說。

此外，還有客服聲稱“每日喝1-2次，皮膚就能回復(fù)年輕時的飽滿和彈性”，服用膠原蛋白真有這樣的效果嗎？